Рисовый салат с карри и яйцом

На 4 порции: 225 грамм длиннозерного риса 2 ст л подсолнечного масла 3 ч л пасты карри мадрас 1 ст л яблочного уксуса 115 грамм замороженного горошка 55 грамм изюма 6 перьев зеленого лука, порезанного 1 маленький красный перец, очищенный и мелко порезанный соль и черный перец 4 яйца 2 ст л майонеза 1 ст л чатни манго

Пряный сытный салат.
1. отварим рис по инструкциям на упаковке. сольем и промоем. дадим остыть, затем переложим в миску. смешаем масло, две ложки пасты карри и уксус. добавим в рис.
2. Тем временем отварим горошек в течение 3х минут, промоем под холодной водой.
3. добавим в рис изюм, зеленый лук, перец и горошек. приправим солью и перцем и перемешаем. Тем временем отварим яйца, дадим им остыть, затем очистим и порежем пополам,
4. Перед тем как подаем, перемешаем майонез, оставшуюся пасту карри и чатни. добавим в рис.
разделим рис по 4м тарелкам и положим сверху на каждую по две половинки яйца.